Les Saveurs du Palais - 10

Dans notre programme de cette semaine, nous vous emmenons à Kayseri. Nous allons préparer cette semaine le plat Firin Agzi, avec une belle vue sur Kayseri.

 

Voici les ingrédients:

                1,5 kg. de côtelettes d’agneau   

                150 gr. de graisse de queue de mouton

                5 poivrons verts  

                4 tomates

                8-10 gousses d’ail

                Du thym et du poivron rouge en flocons

 

 

  Avant de regarder la préparation de cette recette par le Cuisiner en chef – Chercheur en culture, Yunus Emre Akkor, nous vous invitons à faire un petit tour de Kayseri.