Le saviez-vous? - 7

Saviez-vous que le baklava (Dessert) de Gaziantep est enregistré comme produit turc avec indication géographique dans l'Union européenne ?

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Le saviez-vous? - 7

Saviez-vous que le baklava (Dessert) de Gaziantep est enregistré comme produit turc avec indication géographique dans l'Union européenne ?

Le Baklava est un type de dessert originaire d'Asie centrale et est une saveur apportée en Anatolie par les Turcs. Au fil du temps, il s'est diversifié dans la cuisine des palais ottomans et a pris sa forme actuelle. Aujourd'hui, le Baklava Gaziantep est la première chose qui vient à l'esprit en matière de baklava. Le baklava de Gaziantep, qui est né dans la ville de Gaziantep en Turquie et a survécu en étant enseigné de père en fils, de maître à apprenti, est l'un des types de desserts les plus importants de la cuisine turque traditionnelle.

La Commission européenne a approuvé l'inclusion du baklava de Gaziantep dans les listes de « dénomination d'origine protégée » et « indication géographique protégée » en 2013. Le baklava de Gaziantep, qui est devenue une marque avec sa méthode de production unique, le type de produit utilisé et sa qualité, a été enregistrée comme produit avec indication géographique et est devenue l'un des importants produits de la Turquie. Cet enregistrement du baklava de Gaziantep est d'une grande importance afin de préserver ses caractéristiques uniques et d'empêcher toutes sortes d'abus et d'imitation. Le baklava de Gaziantep, premier produit de la cuisine turque enregistré dans l'Union européenne, est aujourd'hui une richesse non seulement des tables turques mais aussi des tables européennes...



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