Le plaisir de découvrir - 2

Selon une étude réalisée en Hongrie, boire 3 tasses de café par jour réduit de 21% le risque d’une crise cardiaque

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Le plaisir de découvrir - 2

Une nouvelle étude menée en Hongrie a révélé que trois tasses de café par jour réduisaient le risque d’une crise cardiaque de 21 %.

L'Université Semmelweis de Hongrie a mené la recherche la plus complète jamais menée sur le café. Le lien entre la consommation de café et les problèmes de santé de 468.629 personnes a été examiné durant 11 ans et il a été conclu que « le café réduit considérablement le risque de maladie et de crise cardiaques ».

 

Le risque de crise cardiaque est réduit de 21%

Selon l'étude, la consommation de 3 tasses de café par jour réduit le risque de décès par maladie cardiaque de 17% et le risque de crise cardiaque de 21%.

L'American National Cancer Institute a également annoncé l'année dernière que boire 6 à 7 tasses de café par jour réduisait de 16% une éventuelle mort due à la maladie.

Il a également été prouvé que le café réduisait la dépression de 20 % et le diabète de type 2 de 27 %.

Votre café doit être sans additif

Cependant, les recommandations des experts se limitent au café turc et au café filtre. Les consommateurs sont avertis que le café autre que celui-ci peut être nocif pour la santé en raison des additifs qu’il contient.

Savez-vous que le Musée du Café turc, qui a ouvert ses portes il y a 2 ans et met en lumière la culture du café avec une histoire de 500 ans en Anatolie, se trouve dans le district de Safranbolu, à Karabük, une région inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO ?

63 personnes sur 100 boivent du café turc dans le cadre d’une "conversation mutuelle"

Selon une étude sur le café turc en Turquie, le café turc signifie « conversation mutuelle » pour 63 personnes sur 100, et ce taux atteint 100 % dans le sud-est de l'Anatolie ! Alors que les Egéens affirment que le café donne le bonheur, les Méditerranéens disent qu'il soulage la fatigue.

 

Le café turc est plus une expérience qu'une boisson. L'intensité de sa consistance est le trait distinctif de sa saveur, il est cuit dans une cafetière en cuivre et servi avec une tasse. Pas étonnant qu'un vieux proverbe turc dise qu'on se souvient d'une tasse de café turc pendant 40 ans. L'origine du café turc remonte à l'Empire ottoman au XVe siècle.

 

Une saveur enregistrée de Gaziantep : le café Menengiç

Le café Menengiç (pistachier térébinthe), que le sultan ottoman Murat IV a bu lors d’un repos à Gaziantep, où il s'était arrêté à son retour d'expédition, a été enregistré par l'Office turc des brevets et des marques au nom de Gaziantep, qui fait partie du Réseau des villes créatives de l'UNESCO dans le domaine de la Gastronomie.

Le café Menengic fait partie des boissons préférées en raison de son arôme, de sa saveur et de ses avantages différents. Le “pistachier térébinthe” est une plante à feuillage caduc qui pousse naturellement dans les zones montagneuses sans être cultivée.

 

Les grains du pistachier térébinthe, qui ont un goût de pistaches et sont récoltés sur les arbres en automne, sont d'abord séchés, puis torréfiés et moulus.

En raison de son arôme intense, le café menengiç préparé avec du lait peut également être cuit avec de l'eau, tout comme le café turc. En plus de son goût, la saveur exclusive, qui est bonne pour les problèmes de santé tels que la toux, les maladies cardiovasculaires et les troubles rénaux, renforce également le système immunitaire.

 

Affirmant que le café est l'une des saveurs indispensables des touristes venant en ville, Selim Bağcı, l'un des commerçants de la ville, a souligné que ce café est bon pour de nombreux maux et a déclaré :

"Menengiç est une pistache sauvage. C'est la forme non infusée de la pistache. Elle est entièrement naturelle et ne contient pas de caféine. Nous préparons le café Menengic avec du lait demi-écrémé. Comme c'est un café gras, le lait que nous y ajoutons le rend plus léger . Le café Menengic a une histoire de 400 ans depuis 1635. Le café Menengic se situe à la 37ème place dans le label à indication géographique. C'est un café très différent avec un goût très différent. Les gens le consomment souvent parce qu'il a beaucoup de propriétés naturelles. Maintenant le café menengiç en poudre a également été lancé. Le café Menengic est parfait pour le système immunitaire, pour les cordes vocales, pour soulager la toux et pour prévenir le vieillissement”

 



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