Les Saveurs du Palais - 29

Dans notre série de programmes où nous vous donnons des recettes de la cuisine du Palais ottoman, nous serons cette semaine à Amasya

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Les Saveurs du Palais - 29

Dans notre série de programmes où nous vous donnons des recettes de la cuisine du Palais ottoman, nous serons cette semaine à Amasya, la ville des princes héritiers. Nous allons vous donner la recette de pommes farcies.

Ingrédients:


8 pommes d'Amasya

Pour la farce: 
250gr de viande hachée
un verre de riz
10 amandes éfilées 
sel, poivre noir

Pour la sauce: 
3 cuillères de beurre
250gr de viande en cube
sumac, sel, poivre noir, raisins secs
Demi-litre d'eau

Pour décorer: 
Abricots secs
Noix



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