Les Saveurs du Palais - 25

Dans notre programme de cette semaine, où nous partageons de merveilleuses recettes de la cuisine du palais ottoman, nous vous emmènerons à Bilecik, la ville de la fondation et de la libération, et le repas que nous allons vous préparez cette semaine au bord du lac Pelit Ozu est le ragoût à l'abricot.

Les ingrédients dont nous avons besoin pour ce plat sont:

Un demi-kilo de côtes d'agneau

15 échalotes

3 cuillères de beurre

10 abricots

5-6 clous de girofle

1 bâton de cannelle

3 cuillères de mélasse de raisin

Du sel

Du poivre

Et 2 verres d’eau