Le saviez-vous?

Saviez-vous que Hatay fait partie du réseau des villes créatives de l’Unesco dans le domaine de la gastronomie ?

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Le saviez-vous?

 

Riche de 8.000 ans d’histoire, Hatay a une culture culinaire qui lui est propre grâce à la diversité de toutes les civilisations et religions qui ont marqué la ville. Située sur la route historique des épices et la route de la Soie, Hatay est aussi une porte s’ouvrant à la Mésopotamie et au Moyen-Orient. Par conséquent, sa riche culture culinaire et les recettes traditionnelles séculaires ont été transmises de génération en génération pour parvenir jusqu’à nos jours.

 

 

Hatay a le climat méditerranéen, par conséquent la cuisine est typiquement une cuisine méditerranéenne riche en légumes frais, huile d’olive, légumineux et céréales. La plus grande particularité de la cuisine de Hatay est l’utilisation très variée des épices. Les visiteurs qui dégustent les plats à la cuisson traditionnelle, n’arrivent pas à oublier ces saveurs, tout comme les richesses historiques et naturelles de la ville.

Hatay a déposé sa candidature pour rejoindre le réseau des villes créatives de l’Unesco dans le domaine de la gastronomie. Elle a obtenu ce titre le 1er novembre 2017. En d’autres termes, la culture culinaire de Hatay est certifiée au niveau international.



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