Les Saveurs du Palais - 20

Notre plat de cette semaine est le riz aux marrons.

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Les Saveurs du Palais - 20

Dans notre programme de cette semaine où nous partageons les recettes de la cuisine impériale ottomane, nous nous rendons une fois de plus à Bursa, capitale de l’Empire ottoman. Notre plat de cette semaine est le riz aux marrons. Nous allons le préparer une nouvelles fois dans le village Cumalikizik inscrit dans le patrimoine mondial de l’Unesco.

 

Les ingrédients dont nous avons besoin :

 

Un bol de riz

50gr d’amandes emondées

50gr de pignons de pin

50gr de pistaches

50gr de raisins de Corinthe

100gr de marrons

2 cuillères à soupe de beurre

De l’aneth

Sel, poivre noir et cannelle

 



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