Le saviez-vous?

Saviez-vous que le boza qui est l’une des plus anciennes boissons turques, a plusieurs bienfaits ?

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Le saviez-vous?

 

 

Le boza dont l’histoire remonte à plusieurs milliers d’années auparavant, est une boisson traditionnelle turque. Elle est consommée aujourd’hui dans l’ex-géographie ottomane et dans certaines parties d’Asie centrale. Le boza est généralement consommé en Turquie avec des pois chiche jaunes.

Cette boisson fermentée préparée à base de semoule de millet, d’eau et de sucre, est consommée plus particulièrement en hiver. Le boza qui est un produit fermenté, contient plusieurs bactéries d’acide lactique. Ces ferments et bactéries d’acide lactique ont un effet de probiotique. Ces bonnes bactéries renforcent le système immunitaire et la résistance du corps. Les bonnes bactéries dans le boza luttent contre les matières toxiques, allergiques et cancérigènes dans notre corps. Le boza est une boisson très nutritive. Il est riche en glucide et vitamine B. C’est pourquoi il est conseillé aux personnes souhaitant prendre du poids, qui manquent d’énergie et qui travaillent dur d’en consommer.

Le boza est riche en vitamines A, B et E ainsi qu’en calcium, fer et minéraux phosphorescents. Il faut surtout faire attention à ce la production du boza soit faite dans des conditions hygiéniques.



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