Les saveurs du palais - 01

Recette de la viande sucrée-salée

Les saveurs du palais - 01

Lors du premier épisode de notre programme qui compte 16 épisodes, où nous allons partager les superbes recettes de la cuisine impériale ottomane, nous allons préparer de la viande sucrée-salée, un plat célèbre de la ville de Manisa.

 

Les ingrédients dont nous avons besoin :

1kg de collets d’agneau

2 oignons de taille moyenne

200 gr de beurre

100 gr de moût de raisin

Sel – Poivre noir

Cannelle

Piment de la Jamaïque

 

Cliquez sur la vidéo pour la recette de notre plat avec les explications du chef cuisinier et chercheur culturel, M. Yunus Emre Akkor.

 



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