Este año comenzó temprano la cosecha de azafrán
En Karabük Safranbolu mientras la cosecha de azafrán empezó en los meses de octubre y noviembre cuando llegan a una longitud de 15-30 centímetros, este año comenzó temprano la cosecha
La siembra de azafrán se hizo en los medios de agosto y en la primera semana del mes de septiembre, la cosecha se hace en los meses de octubre y noviembre.
El azafrán que puede pintar en amarillo al líquido 100 mil veces más que su peso y lo que se puede obtener solo medio kilo de 80 mil flores, se vende un kilo por 30 mil liras.
El azafrán de Safranbolu que se califica como la especia más cara del mundo, muestra diferencia en algunos países como Irán, España, la India y Grecia por el aspecto de dureza, color y aroma.
Mustafa Turhan, el productor de azafrán señaló que la flor de azafrán floreció 20 días más temprano que lo normal.
Turhan dijo que la producción fue mejor que el año pasado y añadió: “Tenemos la cosecha durante un mes. Llovía por la mañana, por la mañana se moja y está bien así se florece más. Nuestra cosecha normalmente continuaba un mes, continúa 1,5 meses si este año no nieva”.
