Diyarbakır, una ciudad que hospedó a 33 civilizaciones a lo largo de la historia

Diyarbakır es una ciudad ubicada en el Sudeste de Anatolia. Por su posición geográfica se localizaron muchas civilizaciones a lo largo de la historia en Diyarbakır. Las huellas de todas estas civilizaciones se pueden sentir en las calles, avenidas, las mezquitas, iglesias y los puentes de esta ciudad. No fue borrado totalmente el pasado en Diyarbakır y aún se puede sentir en su aire y también en su agua.

Desde los hurritas hasta los asirios, pérsicos, romanos, bizantinos, abasidas, selyúcidas y los otomanosDiyarbakır se hizo la patria de 33 diferentes civilizaciones. Por su carácter de ser la puerta abierta de Asia a Mesopotamia a lo largo de la historia fue tanto un centro importante comercial como un puente cultural. Por haberse ubicado en la Ruta de Seda se construyeron los caravasares más monumentales, los puentes más bonitos el uno del otro aquí. El Castillo de Diyarbakır y los Jardines de Hevsel están entre los patrimonios más importantes culturales e históricos de la ciudad.

Los muros de Diyarbakır datan de 7000 años según las huellas arqueológicas 

El Castillo de Diyarbakır abarca todas las civilizaciones que pasaron como si desafiaran a la historia. Fue formado según las necesidades de las culturas y de los períodos a lo largo del tiempo y tiene un pasado de 7000 mil años.

Es posible ver de manera viva la huella de decenas de civilizaciones en las puertas de los muros de cinco y medio kilómetros, en sus epitafios, sus ornamentaciones y sus torres espléndidas. Los muros que se abren a fuera en dos líneas y por cuatro puertas se conocen como los muros más largos en el mundo después de la Gran Muralla China. 

Estos jardines se consideran como un patrimonio natural y mundial por la UNESCO

Los Jardines de Hevsel es una zona ubicada entre los Muros de Diyarbakır y el Río de Tigris. Se utilizan como la zona agrícola desde hace miles de años y según las huellas históricas es el depósito más antiguo de cereales en Mesopotamia. En estas tierras fértiles aparecidas después de la reducción del nivel del río, se cultivan todo tipo de cereales desde los períodos antiguos, un amplio abanico de verduras y frutas además de la sandía famosa de Diyarbakır cuya fama se origina del guano de palomas (el nitrato natural de potasio).

Los Jardines de Hevsel forman el gran paraíso de pájaros de Sudeste de Anatolia; además de más de 180 especies de pájaros, es el asilo para muchos animales como nutrias, zorros, tejones, ardillas y los puercoespines. La zona ofrece un paisaje muy bonito por su aspecto espléndido.

Muchos animales encuentran asilo en los Jardines de Hevsel 

Estos muros y jardines maravillosos formaron el 14º espacio de patrimonio en la lista mundial de Turquía evaluándose juntos por su composición unificada y orgánica. En 2015 fueron alistados por la UNESCO en la Lista de Patrimonios Mundiales.

Nuestra oferta a los viajeros en Diyarbakır que no regresen sin visitar el castillo, los Jardines de Hevsel, el Mercado Histórico de Sipahiler (Caballeros), el Caravasar de Hasan Pashá, Mezquita Ulu, la Iglesia de Santa María, el Caravasar Grande, las casas antiguas de Diyarbakır.

Es un sabor distinto 'kaburga dolması', las costillas rellenadas de cabra

También ofrecemos que definitivamente prueben los sabores locales como el plato de ‘nardan’ hecho de trigo procesado (trigo bulgur), la carne picada y las especias, ‘meftune’ otro plato de carne de cordero, calabacín y la berenjena, y por último ‘kaburga dolma’, las costillas rellenadas de cabra con la mezcla de arroz, cebolla, distintas especias locales.