Codornices rellenas, un sabor delicioso de la cocina otomana

En el capítulo de nuestro programa de esta semana en el que compartimos con ustedes las recetas impresionantes de la cocina palaciega otomana, les llevamos a Karaman, y preparamos la comida de esta semana, “Codornices rellanas”.

Los ingredientes:

6 codornices

1 cebolla

1 taza de arroz

4 cucharadas de mantequilla

Piñones

Pimienta negra

Sal de roca

Grosella

Canela

5 vasos de agua

Chef: Yunus Emre Akkor (haga clíc para ver vídeo)