Esta semana vamos a Trabzon para preparar anchoa

Hoy preparemos anchoa con legumbres y especias abundantes

1371068
Esta semana vamos a Trabzon para preparar anchoa

En nuestro programa que compartimos las recetas magníficas de la cocina del palacio otomano esta semana les llevamos a ustedes a Trabzon, ciudad en la Región del Mar Negro famosa por su naturaleza y la anchoa y prepararemos Pilaki de Anchoa (Pilaki: plata pequeño hecho con aceite de oliva y salsa) junto con el panorama famoso de meseta de Trabzon).

Los ingredientes:

1 kilo de anchoa

3 cucharadas de aceite de oliva

2 piezas de puerro

2 piezas de apio

1 rama de perejil

2 pinchas de canela

Una pizca de darül fülfül (Pimienta Grano Largo)

Por favor haga clic en el video para ver cómo se hace esta comida por parte de Chef e Investigador de Cultura Señor Yunus Emre Akkor.



Noticias relacionadas