Albóndigas de Tekirdağ

Las Albóndigas de Tekirdağ tienen una historia de aproximadamente 100 años

1828920
Albóndigas de Tekirdağ

Fecha de Registro: 07.08.2020   

Las "Albóndigas de Tekirdağ", que lleva el nombre de la ciudad industrial y portuaria de la región de Tracia de Turquía, se unieron a los productos de Turquía con indicación geográfica en 2020 con la solicitud de la Cámara de Comercio e Industria de Tekirdağ. Las Albóndigas de Tekirdağ, que se elaboran con carne de animales bovinos alimentados con plantas específicas de la región, tienen una historia de aproximadamente 100 años.

En la preparación de las albóndigas, además de la carne de reposada durante 24 horas, se utiliza pan duro de trigo cocido a la leña, cebolla morada y ajo, aceite de riñón de res, comino, pimienta negra y sal de mesa. Después de amasar, la mezcla se deja reposar en el refrigerador por un día.

Las albóndigas, que se cortan en rodajas en tamaños pequeños únicos, se cocinan en parrillas de chapa corrugada con carbón, dándoles vueltas continuamente, hasta que toman el color del café con leche. La salsa picante, los pimientos y tomates asados, las cebollas en rodajas y el perejil se utilizan para servir las Albóndigas de Tekirdağ.



Noticias relacionadas