¡Si os gustan comidas con aceite de oliva, no debéis perder esta receta!

El haba que es una legumbre de la familia de legumbres es una planta consumida con gusto en la culinaria turca tanto fresca como de forma seca

¡Si os gustan comidas con aceite de oliva, no debéis perder esta receta!

¡Si os gustan comidas con aceite de oliva, no debéis perder esta receta!

Hola a todos ustedes desde el programa de la Cocina Turca desde la Radio de la Voz de Turquía de la TRT. En este programa transmitimos informaciones cortas sobre la cultura culinaria turca y damos recetas de comida de la cocina turca. En esta parte también vamos a hacer lo mismo. La comida de hoy es “Haba enaceite de oliva”. En la cocina turca se denomina “comida con aceite de oliva “que se cocina sin carne y con aceite de oliva y se consume generalmente a temperatura ambiente. O sea este nombre señala el tipo de la comida no con que aceite se hizo. Casi todas las verduras y muchas legumbres secas se pueden cocinar con aceite de oliva. Las comidas hechas con aceite de oliva son ideales para los que quieren alimentarse como vegano o vegetariano, en la cocina turca más que la comida principal se consumen como plato segundo o aperitivo.

El haba que es una legumbre de la familia de legumbres es una planta consumida con gusto en la culinaria turca tanto fresca como de forma seca. Ahora es el tiempo más adecuado para cocinar haba fresca que se puede encontrar muy corto tiempo en los meses de primavera. Si estáis listo ya podemos pasar a la receta de “haba con aceite de oliva”.

Los ingredientes para cocinar haba con aceite de oliva;

•1 Kilo de haba fresca

•3 cebollas

•1 pieza de ajo

•Medio vaso de aceite de oliva

•Una  cucharada de harina

•Una cucharadita de azúcar en polvo

•Un vaso de zumo de limón

•Un y medio vaso de agua cálido

•Una cucharadita de sal

•5-6 piezas de eneldo

En cuanto a la preparación  de la haba con aceite de oliva;

Lave los habas y corte las partes duras a la cabeza y al final de habas, divide en dos o tres partes. Ponga las habas en agua con limón para que no se oscurezcan. Corte las cebollas en forma redonda. Igualmente  corte el ajo en piezas pequeñas. Ponga las cebollas y ajos en una cacerola  y cocine durante 4-5 minutos. Despues añadiendo harina continúe cocinando. Entre tanto cuela el haba y añada las cebollas encima. Añada azúcar en polvo, sal, zumo de limón y agua cálida encima después cierre la tapa de la cacerola y cocine a fuego suave. Tome al plato de servicio después de que las habas cocidas se enfríen, encima añada eneldo corta en piezas pequeñas y sirva así. ! Buen provecho!

 

 



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