The Populist, uno de los espacios más populares de Bomontiada

Ubicado en el renovado complejo Bomontiada, que originalmente fue la primera fábrica de cerveza construida en Estambul en 1894, The Populist se mantiene fiel a sus raíces históricas, sirviendo cervezas artesanales y de exportación. Este sitio se ha convertido en uno de los espacios más populares de Bomontiada y junto a Babylon - mejor lugar de música en vivo de Estambul - forman el plan ideal del fin de semana de muchos jóvenes que buscan expandir su ocio a nuevas áreas de la ciudad.

The Populist está diseñado por el estudio con sede en Barcelona Lagranja Design, un estudio de diseño multidisciplinar que reparte su tiempo entre el diseño de producto y el interiorismo y que tiene su propio catálogo de muebles y obras construidas en Singapur, España y Hong Kong entre otros lugares.

El amplio interior de este restaurante/gastro bar hace desde el primer momento una declaración de intenciones destacando la brutal arquitectura brutalista original de la fábrica de cerveza: los techos existentes se dejan vistos, así como partes de las paredes y aberturas originales.

El espacio de 900 metros cuadrados está dividido en 6 diferentes secciones y dos pisos. La sala de entrada es un amplio espacio de techos altos en el que destacan 3 elementos: una gran barra de madera de roble gris y latón, una estación de DJ dentro de una Volkswagen naranja, pero sobretodo, enormes tanques de cerveza dentro de una caja de cristal con base de hierro negro elevada a más de dos metros del suelo. Ésta preside el espacio y hace de dintel para pasar a la siguiente sala.

En la segunda sala, detrás de una barra podemos ver, a través de una cristalera con marcos de roble, la zona de producción de cerveza. Aquí encontramos dos enormes tanques de bronce. Al fondo, hay más habitaciones de producción y destaca la escultura de un megáfono de 4 metros de largo colgada del techo. En estas dos primeras salas se ha mantenido y envejecido el mármol existente y se ha hecho una alfombra de madera reciclada que une las dos salas.

La siguiente sala es de transición: por un lado encontramos la escalera principal, por otro, accedemos a la última sala de esta planta. Un rincón oscuro bañado por pequeños leds a modo de estrella y toques de luz sobre tuberías y un gran depósito existente de cerveza. Éste se ha cubierto con roble negro y cristal, para crear una zona de restaurante más elevada.

La planta superior se ha convertido casi en su totalidad en un jardín de invierno. El techo de cristal, pavimento de exterior y macetas de barro con plantas mediterráneas definen como único el espacio interior y la terraza.

A los baños, con puertas de hierro negro y suelos de resina turquesa, se acceden a partir de pasillos con revestimiento de bronce y albaranes históricos. Por último, encontramos un pequeño sportbar o sala de música, en el que destaca la barra de alabastro retro iluminada.

En este proyecto se ha tenido en cuenta cada elemento del diseño: la escalera existente de caracol de madera de pino teñido de gris en el exterior y dm forrado con albaranes de la antigua fábrica de cerveza, las largas cortinas de terciopelo azul que no solo ayudan con la acústica, sino también dan un toque cálido al ambiente o la gráfica de los slogans, inspirada en las protestas de la ley seca, aplicados sobre distintas superficies y en distintos formatos

En los meses más cálidos, la amplia zona de asientos al aire libre en la planta baja y en la terraza son los lugares más populares para socializar mientras a menudo la música en vivo juega un papel destacado en el patio central de Bomontiada.