Costumbres y Tradiciones de los Turcos (22/2014)

 Las estaciones y las prácticas estaciónales constituyeron una fuente de inspiración a una serie de creencias, fiestas y rituales en la vida social en Anatolia como lo ocurrido en muchas sociedades. Las ceremonias y las fiestas pertenecientes a un calendario se organizan por las sociedades. Estas ceremonias se celebran teniéndose en cuenta el calendario natural surgido a consecuencia de la observación de la naturaleza. El “Apareamiento de carneros”, que es una de dichas ceremonias, se efectúa generalmente entre los meses de octubre y noviembre. Este mes se denomina como “mes de carnero”. En este mes se planea la fecha del nacimiento de los corderos. Reúnen los carneros y las ovejas. El apareamiento de carneros se acepta como un comienzo. En otras palabras, es un calendario nuevo. Se registra la fecha del día del apareamiento de carneros. En este mes se alquilan los pastores invernales. Se les pagan a los pastores los salarios anuales en este día. Los padres se hacen suegros, se buscan muchachas para contraer matrimonio, y las parejas se comprometen y los novios se casan en este mes. Este mes es el mes de la reproducción, abundancia y un nuevo comienzo.

El apareamiento de carneros se realiza en otoño para que los corderos nazcan en la primavera. Los dueños de animales desean que los corderos nazcan en la primavera en la que la naturaleza se convierte en verde debido a que los recién nacidos no sufren algún daño por el clima frío y duro. En esta práctica son tan importantes el calendario y la meteorología públicos. Se desea que los corderos nazcan después del “5 del abril” para que no estén afectados por las tormentas fuertes. Un o dos meses antes de la fecha del apareamiento de carneros, los carneros se mueven fuera de la manada y se alimentan con los pastos ricos de energía. Y un día antes del apareamiento de carneros se ordeñan las ovejas y se fermenta yogur llamado “yogur de carnero” del leche de las ovejas.

En todas las regiones de Anatolia en el primer día del apareamiento de carneros domina el ambiente de fiesta con las ceremonias. Se ornan los carneros, se cuelgan manzanas y se atan pañuelos a su cuerno. En algunas regiones se pone halva, un postre preparado con sémola, diversas especies y dulces, dentro de una estopilla blanca. Y esta estopilla se ata a la cabeza de un carnero. Este carnero se desata entre las ovejas. El hecho de que se ponga halva en la estopilla, es para que los corderos sean blancos, y que los animales se lleven bien. Además, se ata un collar en la estopilla del carnero en el cual se alinean manzanas o comidas formadas de frutos secos, galletas y chocolates. La manzana lleva una importancia vital por haber simbolizada el nacimiento y la reproducción desde las antiguas creencias turcas. Estas comidas son para el pastor y los niños alrededores. Se pintan la cola, la espalda y la frente de los carneros con los colores vivos tal como rosa, roja, verde y morado para que los carneros sean más destacados entre la manada. El día del “Apareamiento de carneros” los carneros no se liberan sino se llevan de los rediles y se traen a la plaza de la aldea.

Los dueños de ganado comienzan los preparativos antes del apareamiento de carneros. Se cocinan pastas, pasteles de hojaldre y los gözleme, unos panes de pita rellenos y normalmente picantes hechos con masa de yufka. Estas comidas cocinadas con harina se llaman “abundancia y pan de esperanza”. En el día de apareamiento de carneros los aldeanos se agrupan en la plaza de aldea con tambores y zurna (un instrumento de viento de lengüeta doble de la gran familia de los oboes). La manada de ovejas se sale a la plaza de aldea. El imán de la aldea reza la oración de “Apareamiento de carneros”. Después de la oración, los pastores dejan los carneros ornamentados y pintados entre las ovejas al decir “que todo se vaya bien”. En algunas regiones, el dueño de la manzana se viste una ropa negra. La ropa negra se origina que la oveja negra es deseable. El dueño de la manzana además ata un pañuelo blanco a su cabeza al lado de vestirse negro para que el cuerpo de las ovejas sea negro y las frentes sean blancas.

Existen muchas creencias sobre la ceremonia de Apareamiento de carneros entre el pueblo: Si el carnero primero se acerca a una oveja blanca, este año será abundante el cordero. Si el carnero elige una oveja negra, se cree que este año el invierno será suave, si elige una oveja blanca, el invierno será fuerte y nevado. Se sube niño a los carneros para que nazcan barones, y se sube niña para que nazcan hembras. Se cree que si se encuentran con barón mientras se llevan los carneros a las ovejas, los corderos nacen barones, se encuentran con hembra nacen hembras.

La “Fiesta de Saya” después del “Apareamiento de carneros” se celebra como la fiesta de reproducción y renacimiento. “Saya” es la ceremonia que se organiza por los pastores cuando la cría de las ovejas embarazadas cumpla cien días. El plazo de embarazo de las ovejas es 150 días. Se cree que el cordero ánima y salen sus plumas en el abdomen de su madre a falta de 50 días al nacimiento. La “Fiesta de Saya” se celebra con fiestas más vividas en comparación con el apareamiento de carneros. En este día se organiza el juego de espectáculo llamado “visita de saya” o “cara de ganado”.

Los rituales celebrados especialmente en las aldeas en la “Fiesta de Saya” se efectúan a fin de proclamar el comienzo del nacimiento de los ganados y las ovejas, y la llegada a la mitad del invierno, además de pedir abundancia al Dios. Los pastores constituyen un grupo de saya con los jóvenes acompañantes. Entre los entretenimientos figuran los siguientes: Los pastores, los jóvenes y los niños pasean puerta a puerta vistiéndose vestidos diferentes e interesantes. Acumulan comidas y propinas diciendo canciones. Cuando acaban las visitas, se preparan comidas y los participantes de Saya las comen juntos. En algunas regiones se juegan juegos llamados “juegos de espectáculo aldeanos”. En estos juegos se simboliza el renacimiento. Los entretenimientos siguen hasta la mañana. Además, se celebra con las ceremonias el nacimiento de los corderos. El pastor les informa a los dueños el nacimiento de los corderos. Los dueños de corderos les regalan a los pastores comidas como frutos secos llamados “dölcek”. El pastor distribuye las comidas a los niños. Los adultos desean obtener la abundancia animal y vegetal en las ceremonias. Los jóvenes y niños se disfrutan de los juegos. Estos rituales y creencias de origen de Asia Central se sintetizaron con los temas islámicos. Hoy en día estos rituales comienzan a olvidarse en algunas regiones a pesar de que intenta actualizarse.

Acaban de oír el programa preparado por la Docente Doctor Fatma Ahsen Turan del Departamento de Filología Turca de la Facultad de Letras de la Universidad de Gazi en Ankara.