El café de Costa Rica cuenta con potencial para comercializarse en Alemania
El estudio "Mercado de café tostado en Alemania" destaca su "calidad, la producción ética y sostenible, el pago justo al agricultor, su historia y la forma de tostado única
San José (ACAN-EFE).- Las características del café de Costa Rica es un potencial para su comercialización en Alemania, según las conclusiones del estudio "Mercado de café tostado en Alemania", elaborado por la Promotora del Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER).
El estudio destaca su "calidad, la producción ética y sostenible, el pago justo al agricultor, su historia y la forma de tostado única, y la posibilidad de innovar en el desarrollo de productos como cápsulas y pods que sean amigables con el ambiente".
Los alemanes prefieren productos orgánicos y políticas públicas hacia la búsqueda de proveedores de una huella limpia y un verdadero interés en un comercio justo, lo que podría favorecer la participación de café que se tueste directamente en el país donde se produce", dice el estudio.
Así, continúa, "se acorta la cadena de comercialización, llegaría mayor valor a los agricultores y se establece una relación directa con ellos".
Las cifras del Instituto del Café de Costa Rica indican que la producción 2016-2017 de café alcanzó los 1,89 millones de fanegas (una fanega equivale a un saco de 46 kilos). ACAN-EFE
