El “higo çukulat” se exporta al mercado árabe

“Çukulat” producido en Aydın y definido como el higo de mejor calidad se envía a los países como Arabia Saudita y Qatar

El “higo çukulat” se exporta al mercado árabe

“Çukulat” el tipo de mejor calidad del higo seco cuya producción se aumenta cada año por ser sabroso y sano se exporta a las países árabes al igual que Arabia Saudita y Qatar, un kilo por 69 liras.

El director general de Germencik de la Unión de Higo de Tariş, Caner Işlak en su declaración señaló que Turquía que es la productora y exportadora más grande del mundo en el higo seco, este año pasó una temporada buena y terminó el higo adecuado a la exportación.

La exportación que era 57 toneladas el año pasado, este año subió 61 mil toneladas y sobre todo hubo un aumento llamativo en las ventas a los mercados de Oriente Lejano y que el mercado de Europa se quedó fijo desde hace los últimos 10 años.

El mercado árabe quiere de mejor calidad

Işlak dijo que el higo seco se presentó a la venta por distintos precios según su calidad y que en la preferencia de los países fueron eficaces las costumbres del consumo.

El director general Işlak dijo que el higo de monte que se seca en su propia rama se separa según sus dimensiones y los más grandes se clasifican según la proporción de miel dentro, el higo de mejor calidad se define como “çukulat”.

Işlak dijo que este higo recibe demanda sobre todo de los países árabes y continuó así:

“Los higos llegados a los establecimientos, se controlan uno por uno. La parte encima del higo cortándose con el cuchillo, se mira a la proporción de miel dentro. Si es el producto con miel amarilla lo separamos como el higo çukulat. Después estos higos se ponen en los paquetes uno por un como si empaquetara un chocolate. En los establecimientos, uno, al día puede preparar 40 kilos. Esto es el higo totalmente orgánico. Este año enviamos higo çukulat de cinco contenedores a los países como Arabia Saudita, Qatar y los países árabes. Vendemos un kilo por 69 liras. Es difícil esperar un aumento rápido en la exportación por ser un higo caro”.

Işlak dijo que el “higo çukulat” se prefiere sobre todo en el mercado interior en los días especiales por las empresas grandes para presentar como regalo y que las representaciones diplomáticas en Turquía prefirieron este producto para enviar a su propio país.

 



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