La delicia turca, el dulce favorito de muchos líderes mundiales
La delicia turca (en turco: lokum) es un dulce tradicional conocido en Anatolia desde principios del siglo XV
¿Sabían que la delicia turca es mundialmente famosa y que Napoleón, Winston Churchill y Picasso eran algunos de los famosos que aman este dulce turco?
La delicia turca (en turco: lokum) es un dulce tradicional turco hecho con agua, azúcar y almidón. Se narra que “lokum” significa “comodidad para la garganta” en otomano. Conocida en Anatolia desde principios del siglo XV y extendida dentro de las fronteras del Imperio otomano en especial en el siglo XVII, la delicia turca, gracias a un viajero británico, empezó a ser conocida con el nombre “Turkish Delight” en Europa en el siglo XVIII. Anteriormente, se hacía con la mezcla de la harina con miel o melaza. Pero cuando se encontraron el azúcar refinado conocido como el “pan de azúcar” y el almidón, se cambió la forma de hacer y el sabor de la delicia turca.
La delicia turca, el dulce favorito de muchos líderes mundiales como Winston Churchill y Napoleón, se prefería también por el pintor Picasso como un potenciador de la concentración.
Hoy en día, la delicia turca tiene muchas variedades como plano, con avellanas, pistachos, nueces, almendras, coco, naranjas, pétalos de rosa, fresa, limón, menta, vainilla, jengibre, entre otras.
¿Conoces la famosa delicia turca?
