آثار جغرافیایی به ثبت رسیده ی تورکیه - عسل بینگول

تاریخ ثبت به عنوان نشانه جغرافیایی: 07.10.2022

در برنامه ای امروزی آثار جغرافیایی به ثبت رسیده ای تورکیه مان میخواهیم در مورد «عسل بینگول» میخواهیم معلومات مختصری برای تان تقدیم میداریم. عسل بینگول با همت دانشگاه بینگول درتاریخ هفتم  اوکتوبر سال 2022 به صفت یکی از محصولات ثبت شده جغرافیایی تورکیه تسجیل گردید.

شهر بینگول واقع در منطقه آناتولی شرقی تورکیه که در‌میان کوه‌های مرتفع قرار گرفته و با پوشش گیاهی غنی احاطه شده یکی از مراکز مهم تولید عسل در این منطقه است. عسل بینگول با همت دانشگاه بینگول درتاریخ هفتم  اوکتوبر سال 2022 به صفت یکی از محصولات ثبت شده جغرافیایی تورکیه تسجیل گردید. درشهر بینگول که علاوه بر جنگل‌های بلوط از یک فلور غنی با 1700 گل و گیاه بومی برخوردار است، اوسط ارتفاع فلات‌ها 1500-2000 متر است و همین امر باعث سرد شدن فصل تابستان و طولانی شدن دوره گلدهی گیاهان در این منطقه شده است. این شرایط جغرافیایی بستر لازم برای فعالیت با روش زنبورداری مهاجرتی را از ماه جون تا اکتوبر فراهم می‌کند. زنبورداران بسته به افزایش بازدهی یا کارایی جریان شهد و دمای هوا می‌توانند با کسب جواز از مقامات محلی مکان کندوهای خود را در ماه می تغییر‌دهند. عسل بینگول که رنگ آن از کهربایی روشن تا کهربایی تیره متغیر بوده و طعمی معطر دارد، همراه با موم و یا صافی شده تولید می شود. جریان استخراج از کالونی‌های زنبور عسل اوایل ماه سپتامبر آغاز می‌شود. پس از این فرایند، عسل صاف شده برای مصرف در ظروف شیشه‌ای عرضه میشود. عسل بینگول به دلیل داشتن قابلیت ماندگاری طولانی مدت بدون از دست دادن طعم یا شکرک زدن در شرایط نگهداری مناسب شناخته شده است.