健康之泉22:泡菜的益处

 今天的主题：泡菜的健康益处

1. 泡菜保护和增强整体免疫系统。 让肠道变得快乐，免疫力增强。 增加身体抵抗力。 我们的免疫系统与我们的肠道健康密切相关。健康的肠道支持免疫系统细胞以增强我们的身体。 由于其成分中的纤维和益生菌，泡菜可以通过保护肠道健康间接帮助我们克服感冒和流感等季节性疾病。

2. 它有助于B族维生素。 维生素 B 有助于保护神经系统和增强记忆力，同时对抑郁症具有保护作用。 它还在碳水化合物和脂肪代谢中发挥作用。

3. 支持骨骼健康。 维生素 K2 由肠道中的细菌合成。 由于泡菜含有有益细菌，泡菜可以促进菌群的愈合，从而增加维生素 K2 的合成。 尤其是酸菜。 维生素 K2 可领钙入骨和促进牙齿健全。 同时，防止钙质在血管壁上堆积，造成血管钙化，从而间接保护心血管健康。

4. 由于它含有大量的纤维，尤其是随餐食用，食物离开胃的时间变慢，胰岛素分泌平衡，血糖得到更好的控制。 如果您患有胰岛素抵抗等疾病，以这种方式食用是有益的。

 5. 促进骨骼对钙的吸收。还能调节钙水平

     6. 健康人群食用可预防心血管疾病。泡菜含有许多益生菌，这些细菌调节肠道菌群，增加肠道菌群中这些细菌的密度和种类可以预防心血管疾病。 此外，它还以其高抗氧化剂和维生素矿物质含量保护血管健康。不过，这种保护只对健康的人有效。如果没有任何疾病，您一周吃2-3天、每次吃一点就可以了。

     7.这些食物有助于增加肠道中益生菌的数量。 此外，在泡菜发酵阶段会形成对肠道健康产生积极影响的特殊细菌。 这样，就可以通过调节排便来预防便秘。 为防止便秘，可以在沙拉中加入少量泡菜而不是盐，通过食用少量泡菜，摄入高纤维预防便秘。

     8.  泡菜具有促进新陈代谢、改善便秘、低热量的功效，有助于节食者减肥。 作为一种纤维食物，它还可以通过延长饱腹感的时间来支持这一过程。

 9.防癌。泡菜中使用的水果和蔬菜通常含有大量的维生素、矿物质和抗氧化剂。 虽然以泡菜形式食用会损失一些维生素，但这些食物的矿物质和抗氧化剂对健康有积极作用。 泡菜中的抗氧化剂可以预防癌症。 食用甜菜、卷心菜和胡萝卜等许多不同的蔬菜而不是单一的泡菜可以增加抗氧化剂的种类。

     10 . 泡菜汁减少痉挛。 由于运动过程中出汗会流失许多矿物质，因此会导致体液流失。 泡菜和泡菜汁都是补充流失的液体和矿物质的快速方法。 运动员饮用泡菜汁

     11. 肠道菌群的破坏与焦虑和抑郁等情绪障碍有关。 益生菌有助于维持肠道正常的细菌平衡； 由于这些作用，它在预防焦虑和抑郁方面发挥了作用。 食用泡菜会对人的情绪产生积极影响。

注意事项：

     • 如果您患有糖尿病和高血压，这可能会导致您的血压升高，因为这对您来说是一个危险因素。 这可能会给您的肾脏带来风险。 如果可能的话，糖尿病患者根本不应该食用它。

    • 由于泡菜含钠量高； 高血压、糖尿病、肾功能衰竭、胃病患者的饮食要非常节制，甚至根据病情轻重不吃。 患有这些疾病的人一定要咨询医生，并根据病情程度控制食用或完全不食用。

    • 它增加了患病的风险，特别是因为现成的泡菜含有更高的钠含量。 为了防止食用泡菜当天水肿加重，必须增加饮水量。

    泡菜应该怎么做？

    白菜、黄瓜、四季豆、胡萝卜、茄子、菜花、花椒、冬瓜等多种蔬菜水果都可以和冬味咸菜一起食用。 食用不同蔬菜的泡菜而不是单一品种的泡菜会带来更多好处，因为它增加了摄入体内的抗氧化剂的种类。 只用醋和盐制成的泡菜不含防腐剂，在适当的条件下储存在家里的玻璃罐中并适量食用，有很多好处。