您知道这些吗?39

各位听众,您知道在奥斯曼帝国有一种叫果仁蜜饼仪仗队的国家仪式传统吗?

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您知道这些吗?39

各位听众,您知道在奥斯曼帝国有一种叫果仁蜜饼仪仗队的国家仪式传统吗?

当今备受喜爱的果仁蜜饼,它的豪华精致来自于奥斯曼皇宫。有关果仁蜜饼的最古老的奥斯曼记载出现在法提赫时期托普卡普皇宫的厨房笔记簿中。在17世纪中期,下榻在距离伊斯坦布尔十分遥远的地方比特里斯贝伊豪宅的埃夫里亚·切莱比写道他品尝了果仁蜜饼。诸如这些记载,奥斯曼帝国几乎每个地方都家喻户晓的果仁蜜饼,更多的是在皇宫,豪宅,宴会上食用。最熟练的果仁蜜饼大师在皇宫工作。

皇宫中的果仁蜜饼的重要性不仅像豪宅的果仁蜜饼一样仅仅显示富有和精致的喜好。同时也进入了国家仪式中。据出现在18世纪初期的果仁蜜饼仪仗队的传统来看,在斋月期间,帝王为了表彰军人们,从皇宫派人将果仁蜜饼送到新军团。伊斯坦布尔人民为了观看果仁蜜饼仪仗队纷纷涌向街头,以表达对帝王和军人们的热爱。这种使果仁蜜饼成为奥斯曼帝国象征的传统一直持续到新军解散。



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