土耳其美食48

今日我们将在土耳其美食节目中向您们分享土耳其早餐中最受欢迎的一道美食“麦奈曼“(土式西红柿炒蛋)。

土耳其美食48

各位听众您们好!这里是土耳其之声广播电台,您现在收听的是土耳其美食节目。在土耳其美食节目中我们将向您们简要介绍一下有关土耳其的饮食文化以及土耳其美食食谱。

在土耳其饮食文化中早餐占据不同的位置。吃一块蛋糕或吃一盘麦片不能算是吃了早餐。传统的土耳其早餐并不喝咖啡,而是喝茶,并且是用小玻璃杯子饮茶。咖啡则是在早餐后饮用的一种饮品。早餐在土耳其语中意为“咖啡六;也就是喝咖啡之前”。土耳其人在吃早餐时喝茶旁边还会吃什么呢?首先会吃奶酪和橄榄。是的,您没有听错是橄榄!橄榄是土耳其早餐必不可少的食物之一,在许多文化中橄榄都是作为小吃或点心消费的。土耳其人在早餐时还会吃各种各样的奶酪。在早餐桌上会盛放多种奶酪。餐桌上至少都会有几种奶酪,但是“白奶酪”总是在首选。土耳其式早餐非常丰富。除了橄榄,奶酪,黄油,蜂蜜,果酱,熟食产品(例如香肠,萨拉米香肠)和用不同方式烹制的鸡蛋外,还有糕点,例如馅饼,油炸蔬菜,西红柿,黄瓜,辣椒及各种绿色蔬菜。

今日我们将在土耳其美食节目中向您们分享土耳其早餐中最受欢迎的一道美食“麦奈曼“(土式西红柿炒蛋)。土式西红柿炒蛋可以说是用西红柿,辣椒,洋葱和鸡蛋烹制的一道菜肴。 如果您们现在准备好了,我们就可以先列举一下烹制这道美食所需的原料。
4个西红柿

1个洋葱

4个青椒

3个鸡蛋

2汤匙油

1/3茶匙盐

1/3茶匙黑胡椒粉


在讲解烹制土式西红柿炒蛋之前,必须要说明一点土耳其人在烹制西红柿炒蛋上有两种不同的烹制方法,一部分人采用洋葱,而另一部分人则不用洋葱。 一些人坚持认为,这道美食绝对不能使用洋葱,而另一部分人则认为没有洋葱就不能称之为西红柿炒蛋。 在这里,我们将介绍用洋葱烹制的西红柿炒蛋食谱。 如果您愿意的话,也可以不用洋葱先直接用油炒青椒。

现在我们可以继续讲述我们的食谱了。 首先,将洋葱和西红柿切成小块。 将青椒切开去取籽,切成小丁。 在锅中加热油。 用油炒洋葱4-5分钟。然后, 加入青椒,继续炒。再加入切碎的西红柿一起炒,直到西红柿的大部分汁液吸干为止。 将鸡蛋打入碗里加盐和胡椒粉打匀,然后倒入锅中与西红柿翻炒3-4分钟。 如果你愿意的话, 用烤热的吐司,趁热配着这道美食食用。 祝您好胃口!

今日我们在“土耳其美食”节目中介绍了土式早餐最受欢迎的一道美食西红柿炒蛋食谱。 我们在下一期土耳其美食节目中还会继续向您们介绍其他的土耳其美食。



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