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亲爱的听众朋友,

大家好!

欢迎阅读听众信箱。

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首先让我们来阅读一位来自中国新疆网友的来信吧。

 

 

 

感谢橄榄带来的土耳其各报摘要、历史上的今天、世界报摘、收听时间是北京时间19:20-19:50、录下其中一段视频、使用机器是德生pl680收音机、在新疆乌鲁木齐市头屯河区小区四楼家中使用外接天线收听到贵台节目、主持人中文很标准、节目也很有意思、在自己闲暇时光一般会收听节目、希望贵台节目越办越好、(由于附件较大、视频为其中一段)

希望收到贵台qsl卡、

姓名:王博

 

 

谢谢你亲爱的王博。

我们已在6月17日将收听卡寄出。

 

 

另一位听友则是我们的老朋友薛飞。

他寄来了一份充满乡情气味的信件。

 

尊敬的土耳其之声金星大姐及各位编播老师您们好I我是来自辽宁省庄河市的听友薛飞,最近我的家乡暖风熏人,鲜花盛开,一派浓浓的春天气息,想来您们那里也是这样吧?街道公园里鲜花应该开得很热闹了吧?前几日,到超市购物,突然看见货架上面摆有我小时候吃过的油茶面,一下子勾起了我很多关于油茶面的回忆,今天给您们去信就想说说这个油茶面。

人到了一定的年龄总是爱回想起小时候的事情,还记得记忆中第一次吃油茶面是上幼儿园之前,那时候住在庄河县城的乡下,和姥姥一起生活,有一次半夜我嚷嚷着饿,姥姥起身披着棉衣去了厨房,等了好久,才从厨房端着微微烫手的一碗油茶面,一股特有的香气扑鼻,黄橙橙的,闪着油光,上边飘着芝麻,那是我之前从来没见过的糊糊状的好吃的新鲜东西!

一上桌,我就迫不及待了!啊,太香了!我只记得当时自己深深地呼吸,想把那碗里飘出的独特香气,全部吸进亏空的肚子里,感觉过年也没享受过这样的美餐。姥姥看着我笑,轻声说:“慢点喝,慢点喝,锅里还有哩!”


从那时候起,油茶面就成了我童年里每天最奢侈最想吃的食物,开水一冲,立马香气四溢,那稠糊糊、甜滋滋、香喷喷、热乎乎的油茶,喝的真个逮口,喝完还舍不得作罢,竟连沾在碗上的余羹,也要舔之以尽。

 后来我上初中,和父母一起回县城上学,就再也没吃过这美味的油茶面了,只有逢年过节回去缠着姥姥,才能尝到那一口老味道,后来我亲眼看到姥姥做,才知道这油茶面完全不是我,象中的开水一冲就可以吃到的。

首先是清锅炒面,大火然后转小火,翻炒均匀,并用铲把一些面球打散。待面色微黄时出锅,倒在面板上,用擀面杖擀一擀。 锅内放豆油烧热,然后倒入炒面翻炒均匀,油与面相互融合。再把磨碎的熟花生、黑芝麻、白芝麻和绵白糖混入,再加少许传统糕点用青红丝点缀,香喷喷的油茶面好了。炒油茶面的时候,整个屋子都是好闻的面香味,忍不住想吃上一碗。

只是这油茶面的做法确实是有些复杂,后来我学校毕业在外地工作时,平常想吃也吃不到,即使现在超市有卖,可以说加工也特别精致,但那记忆中的香飘四溢的味道也再难寻回。上次和父亲打电话的时候无意间也是聊起这油茶面,都很感慨,姥姥不在已经很多年了,从那以后我就再也没吃过那么美味的油茶面,这回忆中的老味道怕是要失去了。

好了,今天就写到这里吧!如果可能的话,我想索取电台那些美丽的收听证明卡,谢谢!祝各位老师及广大听友在美丽的春天里都能拥有一份好心情!    您们的听众  薛飞敬上

 

 

感谢薛飞朋友。

好,今天的听众信箱,就到此结束。下期再见!


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