中国留学生眼中的土耳其43:逛巴扎

一名在土耳其攻读博士学位的中国留学生带您走进千面土耳其。

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中国留学生眼中的土耳其43:逛巴扎

逛巴扎

自从美元兑里拉上涨了很多后,我发现家里附近的超市和杂货店里的东西也是越来越贵,日常用品自不用说,就是天天都需要的财迷油盐菜都变得突然有点让人陌生了起来。但必需品再怎么说也得买,所以有那么一段时间就也只能忍受着不断上涨的价格去超市买菜。直到有一天,我发现了巴扎。

那天下午在图书馆碰到了朋友也在自习,聊了几句得知他们一会儿要去巴扎买菜,说是在findikzade附近每周二有巴扎,他们要去那里逛一逛。我刚好也做完了自己的事情,就提出一起去看看。从图书馆过去还算顺利,因为巴扎一般都在交通比较便利的地方,我们坐电车在findikzade车站下车后,没走几步就来到了这个巨大的露天市场。我们来的这个地方只有每周二的时候才有巴扎,周二这一天这附近的几条街上全是各种商贩的小摊,一条街上是专门卖蔬菜的,另一条街是水果,再往前走是调料米面,转个身过去又是布料服饰。市场里商贩的叫卖声此起彼伏,在摊位之间的通道里前来采购的人摩肩接踵。

西红柿卖的正好,大堆大堆的鲜红西红柿一公斤只要3块半,我们三人围在小摊前犹豫了一会儿没能下决心要不要买,因为摊主不许我们挑,只能他给什么拿什么。巴扎上的规则就是这样,老板说什么就是什么,这里没有‘顾客就是上帝’的狡诈商业哲学,这里是我给你需要的,你给我付钱的简单直接。我们仨觉得老板自己挑的太小不想要刚准备走,买西红柿的小伙子问我们“”你们是哪里人啊?

“我们是中国人”我说道。‘看到了嘛,看到了嘛,人家大老远从中国来我们巴扎了’小伙子给周边别的伙计们大声说道。‘那我们现在可以挑了吗?’我又问了一句。小伙子满脸堆笑的说‘你过来这边拿吧’,说着把我引到摊位的后面堆着几箱西红柿的地方。‘你挑吧’他说,恭敬不如从命,我捡了几个有红又大的西红柿,他熟练的称重收钱找零。道过谢我们离开他的摊位,买到了巴扎里的第一批货,感觉棒极了。在超市买东西,自己挑自己装,整个过程都是自己,收银员只是机械的收钱,就算最后会说谢谢,但总觉得那个过程是冰冷的。但在巴扎完全不同,似乎一下就融入了交往之中,一言一语都是人与人之间的有温度的交流,卖货的喜欢吆喝,他们也喜欢买他们东西的人能恭维他们的货物几句,虽然也是做买卖,但这个露天市场里的买卖让人觉得更活跃一下。

往前又走了一会儿,我发现一个我最爱的摊子。葡萄摊!整个一个尺状的摊位全是我最爱吃的绿色的葡萄,一大串一大串的葡萄各个都非常饱满。尝了一个那新鲜的甜味让味觉突然活跃了起来,带动着思绪也回到了我自己家院里的葡萄架下,从下就在葡萄架下长大的我对葡萄有独特的热爱。小时候的夏天我躺在葡萄架下的小床上看书,想象着我家小院儿外的世界,大片大片的葡萄叶密密麻麻遮着太阳只能从偶尔的缝隙晒过来。一到秋天父亲就要开始给葡萄打叶子,多余的葡萄叶要被减掉,以保证葡萄可以提供足够的能量让果实成熟。一大架的葡萄吃不完都会摘下来送给远亲近邻,剩下的妈妈会把一部分熬成葡萄酱,爸爸会捡一些长得好的,保存在地窖里,等冬天大雪下的时候,再拿出来吃。酱可以蘸着馍吃,而地窖里一大串一大串的葡萄此刻更是冰雪晶莹。有时候,我们那里的雪下得早,还没等我们来得及摘下他们雪就下了,葡萄就会被突然冻住,那时候的葡萄就像我妈妈说就是水晶。从小就喜欢葡萄,所以现在一到葡萄成熟的季节就喜欢买葡萄吃。市场里的葡萄比超市里要新鲜很多,也便宜很多,话不多说就赶紧买了一大串。我买葡萄的空当,也有很多人围了上来,巴扎里的另一个特点就是大家都喜欢扎堆买东西。

从一条街逛到另一条街,不知不觉就买了很多东西,两个手已经不够用。我们就在小商店里买了一个小行李车,专门用来逛巴扎的。拉着车再逛就潇洒了很多,看着什么都新鲜什么都想买,想把整个巴扎抬回家去。逛巴扎给我们提供了一个直接面对货物本身的机会,这里只有不同的货物,这里没有品牌,没有广告,没有促销。只有货比三家后的出手和要价出价的互信,逛巴扎给人轻松,买辣椒就是辣椒而已,卖家不会给你兜售任何概念,他们只知道自己的东西好,希望你买,不会想着法儿让你头大。一周中不同的区都会有巴扎,这种流动的市场在城市之间穿梭让不同区的人都可以有机会做真实的交易,买物美价廉的货物。

作者:伊斯坦布尔大学社会学在读博士 张守信



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