加工肉类制品提高患癌机率

肉类与癌症的关系
经加工的肉类制品会增加患癌的可能性吗？
世界卫生组织公布了经加工的肉类和肉类食物与癌症间联系的报告。报告中称，腊肉和肉类食物增加患结肠癌的风险。香肠和火腿等经过加工的肉类被列入香烟致癌的同一类别中。正常人患结肠癌的机率为5%，而每天吃香肠等加工肉类者患结肠癌的机率则为6%。