宫廷美食11:蜂蜜马赫穆迪耶

在分享奥斯曼帝国宫廷美食绝妙食谱的这一节目中,本周我们将带您前往安那托利亚英雄巴塔尔噶兹的出生地马拉提亚。今天我们节目中介绍的是奥斯曼苏丹马赫穆特二世最喜爱的美食蜂蜜马赫穆迪耶。我们将在拥有382年历史的武器制造商穆斯塔法帕夏商队宫制作这道美食。

这道菜所需的食材:

           1公斤鸡胸肉和去骨的鸡腿肉

            100  克杏干

             150 克黄油

             一个中等大小的柠檬

            50 克杏仁

           50 克葡萄干

            盐,肉桂粉

            一汤匙蜂蜜

在大厨同时也是文化研究员尤努斯·埃姆莱·阿克科尔讲解并示范如何烹饪这道美食前,我们想带您大概地游览一下马拉提亚这座美丽的城市。