Пилав с кестени и вътрешности...

Днес сме отново в стария престолен град на Османската империя, Бурса. Днес в село Джумалъкъзък, което е в списъка на световното културно наследство на ЮНЕСКО, ще приготвим едно от популярните ястия на дворцовата кухня, Пилав с вътрешности и кестени.

Ето и необходимите за пилава продукти:

            Една пъничка ориз

            Обелени бадеми 50 гр.

            Шамфъстък 50 гр.

            Антепски фъстък 50 гр.

            Касис 50 гр.

            Кестени 100 гр.

            Краве масло две супени лъжици

            Копър

            Сол, чер пипер, канела

Ястието за нас ще приготви майстора готвач и културен изследовател Юнус Емре Аккор. Но преди това ви предлагаме кратка обиколка в Бурса и Джумалъкъзък.