Любопитни факти - 44 / 21

Знаете ли, че Турция е на първо място в света по износ на сушени смокини?

Смокинята е най-старото известно култивирано дърво в историята на човечеството. Доказателства за съществуването на смокините са намерени в разкопките на неолитни райони, датиращи от към 5000 г. пр.н.е. Приема се, че смокиновото дърво преди да се пренесе в Анадола е било култивирано за пръв в Сирия и Палестина, а след това се разпространява в Индия и Китай, а през 1500-те години достига до САЩ. Успешно виреят и в Турция, като най-добри условия за това има в Измир и Айдън. Айдънската  смокиня е първият турски продукт получил европейска защита като Географски означения.

Хранителният състав на смокинята включва белтъчини, мазнини, смилаеми въглехидрати, захари и фибри, както и вода. При сушените смокини нивата на тези вещества са в пъти по-големи от тези в суровите смокини. Те са със най-високото ниво на фибри сред всички останали плодове и зеленчуци, благодарение на което поддържат здравето на храносмилателната система. Също така е мощен източник на антиоксиданти, които инхибират образуването на ракови клетки. Изследванията показват, че сушените смокини са изключително полезни за сърцето. Освен това плодовете са с много високо съдържание на желязо - минерал, който спомага за създаването на червените кръвни клетки, които предотвратяват анемия. С богатото си съдържание на калций, калий и магнезий, поддържа доброто състояние на костите, мускулите и ставите. Доказано е, че пресните и сушените смокини съдържат елементи, които помагат за намаляване на риска от рак на гърдата и рак на дебелото черво.

Просто се насладете на уникален вкусна смокините, които може да намерите на пазара през цялата година, като знаете напълно добре огромното добро, което прави за вас.