Любопитни факти - 25 / 21

Знаете ли, че Месир пастата (Месир маджуну) в памет на който се провежда ежегоден фестивал, има почти 500 годишна история?

Историята на месировата паста, която е уникална билкова смес направена за първи път през 1522 г. се основава на действително събитие. Майката на султан Сюлейман Великолепни - Хафса Султан, се разболяла тежко в Маниса. За да излекува тази болест, лекарят на медресето в джамията Султан приготвя паста, състояща се от 41 вида билки и подправки. Тази билкова смес, която за кратко време възстановява здравето на Хафса Султан, достига да наши дни с името Месир маджуну. По-късно Хафса Султан заповядва пастата, която помага за излекуването на болестта й, да се раздава на всички граждани всяка година през седмица на празника Новруз - 21 март. Пастата, която се увива в малки хартийки се раздава на тълпата, която се събира пред  джамията Султан. Оттогава насам, в памет на това събитие на посочената седмица в Маниса се провежда един от най- емблематични фестивали –„Месир Маджуну“ и от верандата на джамията на присъсващите се раздава месирска паста.

Месир пастата се приготвя по традициона рецепта, предавана от поколение на поколение. Билковата смес, за която се смята, че лекува всички болести, съдържа билки и подправки като анасон, черен кимион, синапено семе, кокосов орех, кардамон, черен пипер, карамфил, кимион, кориандър, ревен, шафран, мастикс, канела, ванилия, индийско орехче, джинджифил, портокалова кора, копър и др.

Чудодейните билки и подправки в Месир пастата имат редица уникални лечебните свойства. Най-известните ефекти на пастата са, че подкрипя издръжливостта и съпротивителните сили на организма, увеличава физическата сила и намалява умората. Също така тя е ефикасна при лечението на екзема и някои кожни заболявания. Намалява кашлицата, има отхрачващо действие поради това се използва при лечението на грип, настинка, ангина, синузит, бронхит, задух. Някои от подправките в съдържанието и са полезни и при различни ревматични заболявания, тъй като имат болкоуспокояващи свойства.