Specijaliteti iz kuhinje osmanskog dvorca 16/2020

Specijaliteti iz kuhinje osmanskog dvorca 16/Borani

1420741
Specijaliteti iz kuhinje osmanskog dvorca 16/2020

 

U današnjoj emisiji serijala Specijaliteti iz kuhinje osmanskog dvorca vodimo vas još jednom u Šanliurfu, prvi naučni centar na svijetu i zajedno sa vama, u konaku starom sedam stoljeća, pravimo jelo ¨Borani¨.

Namirnice koje su nam potrebne za pripremu ovog specijaliteta:

        

1 kg. sitno isjeckane janjetine

1 čaša kravljeg graška (crnog okastog graška)

1 čaša nohuta (slani grad, leblebije)

 Veza blitve (koristit će se samo listovi)

Jedna kašičica soli

Jedna kašičica crnog bibera

2 lt. vode

2 kašike ulja

50 gr. maslaca

 

Ćufte od bulgura

3 čaše sitnog bulgura

Jedna kašika sosa od paradajza

2 kašike čilija (ljuta paprika)

Jedno jaje

Jedna kašičica soli

Jedna kašičica crnog bibera

Voda

2 čaše ulja (za prženje ćufti)

 



Povezane vijesti