Sarayın ləzzətləri: badımcanlı qovurma
Proqramımızın bu həftəki bölümündə sizi İzmir vilayətinin Ödemiş qəsəbəsinin Birgi kəndinə aparırıq və bu həftəki yeməyimiz "Badımcanlı qovurma"nı əsrlik qəsrdə bişirəcəyik.
1552686
Osmanlı saray mətbəxindən möhtəşəm reseptləri paylaşdığımız proqramımızın bu həftəki bölümündə sizi İzmir vilayətinin Ödemiş qəsəbəsinin Birgi kəndinə aparırıq və bu həftəki yeməyimiz "Badımcanlı qovurma"nı əsrlik qəsrdə bişirəcəyik.
Bu yemək üçün ehtiyacımız olan ərzaqlar bunlardır:
- 1 tikə ət,
- 5 ədət badımcan,
- 300 qr. kərə yağı
- qara istiot,
- duz, darçın
Bu yeməyin necə hazırlandığını Türkiyənin baş aşpazlarından biri, Mədəniyyət Araşdırmaçısı Yunus Əmrə Akkor təqdim edir.
