Osmanlı saray mətbəxindən möhtəşəm reseptləri  paylaşdığımız proqramımızın bu həftəki bölümündə sizi Nevşehir şәhәrinә aparırıq.

Bu dəfə sizə Osmanlı mətbəxinin ən ləzzətli taamlarından biri olan ‘‘Testi kebabı’’nı  (saxsı qabda hazırlanan yemək) hazırlayacağıq.

‘‘Testi kebabı’’ üçün lazım olan ərzaqlar bunlardır: 

• 1 kq mal әti,
• 1 soğan,
• sarımsaq
• 1 salxım yetişmәmiş üzüm
• Bir xörәk qaşığı kәrә yağı
• İstiot, duz,
• 2 xörәk qaşığı un

Bu yeməyin necə hazırlandığını Türkiyənin baş aşpazlarından biri, Mədəniyyət Araşdırmaçısı Yunus Əmrə Akkor təqdim edir.