Պալատական համեր, Բիլեջիկ

Մեր այս շաբաթվա ծրագրում որտեղ օսմանյան պալատի խոհանոցի հոյակապ բաղադրատոմսերեն ձեզ ներկայացնում,  կուղեկցենք Բիլլես ՝ հիմնադրման և ազատագրման քաղաք, և այս շաբաթվա ճաշը ՝ Ծիրանի հետ շոգեխաշելը, պատրաստելու ենք Փելիթ Օզու լճի եզրին:
Այս ուտեստի համար անհրաժեշտ բաղադրիչներն են.
Կես կիլոգրամ գառան կողիկներ
15 հատ
3 գդալ կարագ
10 ծիրան
5-6 մեխակ
1 փայտ դարչին
3 գդալ խաղողի մոլաս
Աղ
Սեւ պղպեղ
2 բաժակ ջուր
Նախքան դիտելը, թե ինչպես է պատրաստվում այս ուտեստը, գլխավոր խոհարար - մշակույթի հետազոտող պարոն Յունուս Էմրե Աքքորի արտահայտությամբ, մենք կցանկանայինք ձեզ կարճատև շրջայց կատարել Բիլեջիկ- ով:

Բաղադրատոմսի համար սեղմեք․

https://www.trt.net.tr/armenian/video/mshakowyt-ew-gitowt-yown/palatakan-hamer-bilejik


Պիտակներ: