Регулярное потребление грибов рода «боровик» замедляет процесс старения

Ученые обнаружили наличие в этих грибах два антиоксиданта эрготионеина и глутатиона, которые замедляют старение

Регулярное потребление грибов рода «боровик» замедляет процесс старения

По мнению ученых США, регулярное потребление грибов рода «боровик» замедляет процесс старения.

Согласно докладу, опубликованному на веб-сайте университета Пенсильвании, ученые обнаружили наличие в этих грибах два антиоксиданта эрготионеина и глутатиона, которые замедляют старение.

Эти антиоксиданты помогают нейтрализовать негативное воздействие стресса на организм человека.

Профессор Университета Пенсильвании д-р Роберт Бильман заявил, что эрготионеин очень устойчив к высокой температуре, и что тепло не оказывает влияния на антиоксиданты в этих грибах.



Новости по теме