Кайгана - мучное блюдо из причерноморской кухни

Лучшие блюда турецкой кухни - 73

Кайгана - мучное блюдо из причерноморской кухни

Сегодня мы расскажем о рецепте приготовления блюда под названием кайгана (толстые блинчики с зеленью). Это блюдо характерно для черноморской кухни Турции. Для приготовления нам понадобятся:

2 яйца

1 небольшой стакан муки

Разрыхлитель

Чайная ложка соли

1.5 стакана молока

Половина пучка пеструшки

4-5 стеблей зеленого лука

Половина пучка укропа

Растительное масло

Сливочное масло

Приступаем к приготовлению. В глубокой емкости взбиваем яйца, соединяем с молоком. Взбив смесь, добавляем муку, соль, разрыхлитель. Мелко нарежем зелень и добавим к смеси.

Разогреем на огне сковороду, налив на нее ложку растительного масла. Прокалив масло, выльем на сковороду неполный половник нашей смеси и жарим, как блины. Когда нижняя часть подрумянится, переворачиваем блинчик и дожариваем на обратной стороне. Каждый готовый блинчик укладываем на плоскую тарелку, смазав сливочным маслом. Когда все блинчики будут готовы и уложены на тарелку друг на друга, можно нарезать образовавшиеся слои треугольниками в виде торта. Подавать теплыми, с йогуртом.

Приятного аппетита!



Новости по теме