Гюллач - традиционный десерт месяца Рамадан

Лучшие блюда турецкой кухни - 66

Гюллач - традиционный десерт месяца Рамадан

Предлагаем вам рецепт традиционного для месяца Рамадан десерта «Гюллач». Для приготовления десерта вам понадобятся:

10 листов гюллача (тонкие сухие рисовые пласты)

Полтора литра молока

2 чайных стакана сахарного песка

молотый грецкий орех

2 столовые ложки розовой воды

Для украшения: измельченные фисташки, грецкий орех, зерна граната.

Приготовление

Подогрейте в кастрюле молоко и растворите в нем сахар. Оставьте молоко остывать до комнатной температуры. Если молоко будет слишком горячим, то наш десерт может превратиться в сплошную массу; молоко должно быть чуть теплым. Часть молока выливаем в стеклянную или керамическую  форму. Листами гюллача выстилаем дно формы так, чтобы блестящая сторона оказалась наверху. Каждый лист поливаем молоком. Каждые 5 листов пересыпаем молотым грецким орехом. Когда у нас закончатся листы гюллача, в оставшееся молоко вливаем розовую воду и поливаем наш десерт сверху. Десерт следует поставить в холодильник минимум на 2-3 часа. Подавать на стол, украсив зернами граната, грецким орехом или фисташками. Приятного аппетита!



Новости по теме