«Адана» кебаб

Лучшие блюда турецкой кухни - 26

«Адана» кебаб

Предлагаем рецепт приготовления кебаба «Адана», занимающего первое место среди самых популярных мясных блюд турецкой кухни. Воспользуйтесь нашим рецептом кебаба «Адана», который вы сможете приготовить в домашних условиях. В этот достаточно легкий рецепт входит большое количество пряностей, придающих блюду изысканный вкус. К кебабу «Адана» предлагаем салат, а в качестве гарнира - ассорти из овощей.

Необходимые ингредиенты:

• 400 гр. фарша
• 150 гр. нутряного жира
• соль, красный перец крупного помола
• черный перец

Для гарнира:

• 6 стручков зеленого перца
• 3 томата
• зеленый лук
• петрушка
• свежая мята
• редис
• лаваш

Для салата:

• 2 красных лука
• 2 томата
• гранатовый соус
• оливковое масло

Приготовление кебаба «Адана»:

Тонко нарезаем 150 гр. нутряного жира и смешиваем его с 400 гр. фарша. Добавляем красный перец, черный перец, соль и всё перемешиваем. Насаживаем фарш на шпажки и придаем ему вид продолговатых котлет. На отдельные шпажки насаживаем крупно нарезанные стручки зеленого перца и томаты. На тефлоновой сковороде или на гриле поджариваем с двух сторон кебаб и насаженные на шпажки овощи. Для салата нарезаем кубиками томаты и красный лук и перемешиваем. Сверху поливаем оливковым маслом и добавляем гранатовый соус. К лавашу на блюде выкладываем готовый кебаб и поджаренные овощи. Рядом к ним добавляем свежую мяту, редис, петрушку, зеленый лук. Подаем блюдо вместе с салатом. Приятного аппетита!



Новости по теме