Тыквенный десерт (Kabak Tatlısı)

Приготовление известного тыквенного десерта

Тыквенный десерт (Kabak Tatlısı)

 

Тыквенный десерт легко приготовить, он вкусный и красивый. Важнее всего, чтобы тыква варилась в собственном соку, без добавления воды.

Ингредиенты:

- 2 кг тыквы
- 1,5 стакана сахара (зависит от сорта тыквы: если сама по себе она не сладкая, можно добавить еще сахара)
- 1 стакан измельченных грецких орехов

Способ приготовления:

Нарезать тыкву на ломтики, выскоблить семечки и промыть. Нарезать ломтики на кусочки толщиной в 2-3 сантиметра. Уложить слоями в большую, широкую кастрюлю, засыпать сахаром. Закрыв кастрюлю крышкой, оставить на 2-3 часа или на всю ночь: за это время тыква выделит сок, поэтому при приготовлении не придется добавлять воду. Тушить тыкву на среднем огне до полной готовности. Чтобы сироп десерта был густым, на некоторое время можно открыть крышку кастрюли.

Снять тыкву с огня, охладить и посыпать ее орехами (можно кокосом или фундуком). Тыквенный десерт также можно приготовить в духовке. 



Новости по теме