ЮНЕСКО признало культурным наследием ряд блюд турецкой провинции Газиантеп

Лахмаджун, арахисовое масло и «тырнаклы пиде» включены в список нематериального наследия ЮНЕСКО

ЮНЕСКО признало культурным наследием ряд блюд турецкой провинции Газиантеп

ЮНЕСКО признало культурным наследием ряд блюд турецкой провинции Газиантеп.

Способ приготовления лахмаджуна (турецкая пицца), арахисового масла и «тырнаклы пиде» жителей Газиантепа включен в список нематериального наследия ЮНЕСКО.

Отметим, что и сам Газиантеп входит в список «творческих (креативных) городов» ЮНЕСКО.

Глава Торговой биржи Газиантепа (GTB) Ахмет Тирьякиоглу сообщил, что работа по включению блюд местной кухни в списки ЮНЕСКО продолжалась в течении двух лет.

Первоначально авторы идеи запатентовали блюда в Турецкой организации по патентам и товарным знакам (TÜRKPATENT), а затем обратились за гастрономической лицензией в ЮНЕСКО.

В церемонии предоставления лицензии ЮНЕСКО в центральном офисе TÜRKPATENT приняли участие губернатор Газиантепа Али Йерликая и мэр города Фатма Шахин.

Кулинары Газиантепа готовятся получить международную лицензию и на ряд других блюд местной кухни. /Агентство Анадолу/.



Новости по теме