Comer nozes reduz o colesterol e triglicerídeos no sangue

Conforme relatado pela URV, depois de analisar os resultados de 26 estudos de intervenção nutricional, incluindo um total de 1.059 participantes, os pesquisadores concluíram que, em comparação com dietas de controle, dietas suplementadas com nozes apresentaram menor colesterol com total 6.99mg / dl , LDL (mau) colesterol a 5,51mg / dL e triglicerídeos a 4,69mg / dL.

No entanto, o consumo de nozes não parece afetar o peso corporal ou a pressão arterial em comparação com dietas controle, de acordo com os resultados do estudo.

Este estudo, publicado na revista "The American Journal of Clinical Nutrition" foi conduzido por Marta Guasch-Ferre, pesquisadora de pós-doutorado na Universidade de Harvard e da Universitat Rovira i Virgili, e Professor Jordi Salas-Salvado, diretor da Unidade de Nutrição da URV.

O consumo de nozes tem sido limitado, por muitos anos, devido à sua alta densidade energética, embora nas últimas décadas importantes estudos de intervenção nutricional tenham sugerido que eles não afetam negativamente o peso corporal.

Além disso, eles apontam que podem ter efeitos benéficos em diferentes fatores de risco cardiovascular, como resistência à insulina, inflamação, pressão arterial ou perfil lipídico.

Para esses pesquisadores, este estudo fornece uma amostra clara sobre os benefícios do consumo de nozes no perfil lipídico sem afetar negativamente a pressão arterial ou causar ganho de peso e, como consequência, as nozes podem ser incorporadas à dieta. contexto de uma dieta saudável para prevenção cardiovascular.

A composição nutricional das castanhas difere muito de um tipo para outro.

As nozes são especialmente ricas em esteróis vegetais, ácidos graxos alfa-linolênico e linoléico e polifenóis, nutrientes de alta capacidade antioxidante e antiinflamatória e que podem interferir na absorção do colesterol. EFE