Csökkenti az étvágyat a nem lebomló keményítő

A Török Tudományos és Technológiai Kutatási Bizottság (TÜBITAK) „nem lebomló keményítőt” fejlesztett ki, amely teltségérzetet okoz, és csökkenti az étvágyat.

Csökkenti az étvágyat a nem lebomló keményítő

ATÜBİTAK Marmara Kutatóközpontjának közleménye szerint az utóbbi években rohamosan terjedő elhízás és cukorbetegség elleni küzdelem során fejlesztették ki az új, forradalmi keményítőt.

A közlemény szerint a kifejlesztett termék nem oldódik fel a vékonybélben, hanem a vastagbélben fermentálódhat:

„A termék egészségügyi hatását tekintve az élelmi rostokhoz hasonlít. Prebiotikus hatása mellett a trigliceridek és más zsírsavak feldolgozásával kapcsolatban előnyösen befolyásolja a belek egészségét.”

Az új keményítő energiatartalma 50%-kal kevesebb a hagyományos keményítőénél, a vele készült élelmiszerek növelik a teltségérzetet, és csökkentik az étvágyat. Emellett segítenek a vércukorszint kiegyensúlyozásában is.

„A Nemzetközi Dietetikai Szövetség adatai szerint a felnőtt cukorbetegek fele nincs tudatában betegségének. Ezért javasolható, hogy az új, nem lebomló keményítővel készült élelmiszereket ne csak a cukorbetegek és diétázók, hanem mindenki fogyassza” - áll a közleményben.



Még több hír