Ezeket kóstolja meg Törökországban!

A diót felfűzik cérnára, és sűrű szőlőszirupba mártják, majd megszárítják. Régen házilag készítették, téli fogyasztásra.

Ezeket kóstolja meg Törökországban!

Ceyerze

Hozzávalók:

1 kg sárgarépa

1 vizespohár porcukor

1,5 teáspohár víz

4-5 db összetört szegfűszeg

1 kávéskanál fahéj

1 kávéskanál szegfűbors

½ teáskanál kurkuma

½ teáskanál gyömbér

1,5 evőkanál méz

1 kávéskanál kukoricakeményítő

1 evőkanál víz

1 vizespohár tört mogyoró (dió v. pisztácia is lehet)

Kókuszreszelék szükség szerint

Elkészítés:

A sárgarépát meghámozzuk, 1,5 pohár vízben kuktában 15 percig főzzük, majd leturmixoljuk.

Ha nagyon rostos, áttörjük szűrőn. A répapürét főzni kezdjük. Hozzáadjuk a cukrot, a fűszereket és a mézet. 20-25 percig, amíg a leve elfő, kevergetve főzzük. Ha a leve elfőtt, hozzáadjuk a keményítőt. Tovább kevergetve paszta állagúvá főzzük. Amikor összeállt (már nehéz keverni), fokozatosan hozzáadjuk a tört mogyorót.

Egy tálcát alaposan megszórunk kókuszreszelékkel, Rásimítjuk a masszát, körülbelül 1 cm vastagon. A tetejét is jól megszórjuk kókuszreszelékkel. A széleit kiigazítjuk, és egy napig hűtőben pihentetjük. Felszeletelve tálaljuk. Jó étvágyat!

Diókolbász

A diót felfűzik cérnára, és sűrű szőlőszirupba mártják, majd megszárítják. Régen házilag készítették, téli fogyasztásra.

 



Még több hír