Török reggeli

Törökországban nagy hagyománya van a közösen elfogyasztott bőséges reggelinek.

Török reggeli

Mi magyarok a törökökhöz képest kevesebb sajtot eszünk, ezért a reggeli kínálatában elsőként a sokféle sajt tűnhet fel. A Kasar peynirként emlegetett sajt talán a magyar trappistára hasonlít, bár tulajdonképpen egy kaskhaval tipusú un. gyúrt sajt. A Beyaz peynir (fehér sajt) pedig a Feta sajtra hasonlít, de annál darabosabb és kevésbé sós. Rengeteg féle sajttal találkoztunk Törökországban az egyik kedvencünk a çömlek peyniri, ami egy nagyon intenzív ízű, darabos sajt.

A reggelit sokszor fejezik be édességgel. Itt ne tortákra vagy süteményekre gondoljunk. Tahin pekmez vagy a mézes kenyér nagy népszerűségnek örvend. A tahin pekmez főtt must és szezámolaj keveréke, édeskés íze miatt fogyasztják deszertként. A méz nem a teára, hanem a kenyérre kerül a reggeli végén.​

Isztambulban úton útfélen reggeliző helyekbe botlani. Bátran üljünk be egyikbe és kóstoljuk meg a klasszikus török konyha reggelire kínált finomságait, mint pl. a börek vagy a menemen.

A börek vékonyra nyújtott a mi réteslapunknál vastagabb tészta, melyet számtalan töltelékkel kínálnak. Húsos, spenótos, sajtos, krumplis stb. közül válogathatunk.

A reggeliző helyeknek eszméletlen jó hangulatuk van, az evés mellett programnak is kiváló. Dőljünk hátra, helyezkedjünk el kényelmesen, engedjünk el minden nyomasztó gondolatot, élvezzük a hangulatot és a finom falatokat!

Forrás:http://istanbul.blog.hu/



Még több hír