Le migliori ricette della cucina turca

Oggi  l’igrediente principale della nostra ricetta è  yogurt.

Le migliori ricette della cucina turca

Yogurt è un alimento largamente diffuso anche in Europa, è originario del luogo da cui proviene il popolo turco, I turchi, quando vivevano in Asia, erano un popolo nomade ed erano dediti alla pastorizia. Quindi trovarono diversi modi per trasformare il latte  e conservarlo. Dal popolo turco yogurt si diffuse poi in tutto il mondo ai popoli con cui ebbero contatti o che dominarono. Durante il periodo Ottomano, poi, fu esportato pure in Europa.

Oggi  l’igrediente principale della nostra ricetta è  yogurt.

Ecco la ricetta della MINESTRA YAYLA (fatta con yagurt)

 

  • 6 bicchhieri di  brodo o acqua
  • 3 cucchiai di riso
  • 2  cucchiai di farina
  • 1 turolo d’uovo
  • 2 bicchieri di yogurt
  • 2 cucchianino di menta secca
  • 2 cucchiai burro

Cuocere il riso nel brodo bollente  per 15 minuti aggiungete sale a piacere   A parte , sbattere con un frullino lo yoğurt, la farina, tuorlo d’uovo  un bicchiere di acqua.Versarlo nel brodo mescolandolo. Far bollire la ministra ancora per 10 minuti.Fondere in una padella il burro e menta secca e fiocchi di pepe rosso a piacere poi versarli sulla minestra.

 



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