La trufa, diamante negro de la cocina, se cultiva en esta ciudad turca
Se halló el bosque de trufas en la ciudad turca en el marco del Plan de Acción de Bosque de Trufas
Se encontró el bosque de trufas en la ciudad turca de Kütahya.
El director general de Bosques de Kütahya, Adnan Kayım, en declaraciones a la agencia turca de noticias Anadolu (AA), afirmó que ejecutan las labores de detección de trufas en el marco del “Plan de Acción de Bosque de Trufas” de la Dirección General de Bosques.
Expresó que con el plan de acción, se pretende determinar las especies de trufas naturales que cuenta con Turquía y concienciar a los ciudadanos sobre este asunto.
“La trufa es una especie de champiñón con un valor comercial muy alto. Continúan nuestros estudios para aumentar el cultivo de trufas, un champiñón denominado de “diamante negro de la gastronomía” en el mundo, y cuyo precio varía entre 100 y 3.000 euros dependiendo de su especie y calidad. Una delegación, formada por el Dirección General de Bosques en 2013 en el marco del Plan de Acción de Trufas, realizó análisis en los bosques de Kütahya”, expresó Kayım.
(Milliyet)
