El aceite de oliva español rompe récord

Andalucía será la mayor despensa de aceite de Europa

El aceite de oliva español rompe récord
El aceite de oliva español rompe récord
El aceite de oliva español rompe récord

Andalucía será la mayor despensa de aceite de Europa

Andalucía es la despensa de aceite de oliva de medio mundo. A pesar del retraso de la campaña de recogida de la aceituna por las lluvias, los datos serán de record.

Total José López Miranda, subdirector científico de investigación IMIBIC: "España representa tres cuartas partes de toda la producción de aceite de oliva que se consume en el mundo".

José María, Almazara Finca obrapia: "Ha coincidido que muchos de los países competidores de España les ha tocado un año de descarga y tienen mucha menos producción de la que se espera".

Una recolecta que mantiene parte de las técnicas tradicionales y otras sustituidas por máquinas.

Total Sebastián Lora Moreno, olivarero: "La aceitunas las absorben unas turbinas y las deja caer completamente limpias".

En menos de seis horas estas aceitunas se convierten en aceite. Es la clave para asegurar la calidad de este alimento que representa el eje fundamental de la dienta mediterránea.

Total José López Miranda, subdirector científico de investigación IMIBIC: "Prevenir que un paciente llegue a desarrollar las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. Prevenimos las grandes causas que hacen que los pacientes de nuestras sociedades se mueran".

Un producto que nace en nuestra tierra y vive en las mesas de medio mundo.



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